撈拌金針菇

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撈拌金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 金針菇1把; 胡蘿蔔1小段; 青瓜1小段; 青椒1/3個

輔助料: 蔥白2根; 冰礦泉水小半瓶; 蒜2瓣; 幹辣椒2個; 香菜1棵; 白芝麻適量

調味料: 醬油適量; 蚝油適量; 香醋適量; 白糖適量; 辣椒油適量; 香油適量; 鹽適量; 雞精適量

撈拌金針菇的做法步驟

第一步：主要材料。

第二步：黃瓜、胡蘿蔔、青椒分別切絲；

第三步：取一大點的碗，把黃瓜、胡蘿蔔、青椒絲放碗底；

第四步：香菜切段；蔥切末；蒜切片；辣椒切小段；

第五步：調撈拌汁：碗中放入少許鹽，雞精，白糖；再加入醬油、蚝油、香醋，然後加入辣椒油，香油和白芝麻；最後加入冰鎮礦泉水攪勻，放入冰箱待用；

第六步：金針菇去掉根部洗淨，焯水；

第七步：焯好的金針菇放在三絲上面；

第八步：倒入冰鎮的撈拌汁，灑上香菜；

第九步：炒鍋燒熱放油，放入蔥蒜、幹辣椒燒開；

第十步：把鍋中的熱油澆在上面即可。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐常見菜式

相關食材：金針菇

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