【浙菜】炒長豆角锉

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【浙菜】炒長豆角锉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 長豆角適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 糖適量; 香油適量

【浙菜】炒長豆角锉的做法步驟

第一步：切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

第二步：把長豆角锉成小粒。

第三步：鍋燒熱，入油加蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

第四步：放入豆角锉炒。

第五步：然後加入鹽炒，再放點糖再炒。

第六步：炒幹了可以少加點水再炒熟，最後放入味精、香油拌勻出鍋。

【浙菜】炒長豆角锉做法技巧/竅門/補充說明：

炒時要先放鹽，這樣才入味。
炒幹時要少放點開水，不能一下子加很多水。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜素菜春季食譜

相關食材：豆角

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