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【浙菜】南瓜湯

美食達人@小廚飄香
【浙菜】南瓜湯封面圖

菜式簡介
  如果不是翻看浙菜的菜譜,我還真不知道南瓜湯是【浙菜】的湯品。我一直以爲這個湯品是西餐----而浙菜的南瓜湯也有好幾種做法,今天,我做的是其中的一種。此湯特點是:鹹甜各半,奶味濃郁。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝其他
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
南瓜適量
輔助料
奶油適量
洋蔥適量
牛油適量
枸杞適量
適量

【浙菜】南瓜湯的做法步驟

  • 第一步:南瓜去皮去瓤切塊,入鍋蒸熟。
  • 第二步:洋蔥切丁備用。
  • 第三步:牛油加熱融化。
  • 第四步:加入洋蔥丁翻炒。
  • 第五步:加入南瓜蓉。
  • 第六步:加入水。
  • 第七步:滾開後倒入淡奶油。
  • 第八步:加少許鹽提味,加幾粒枸杞子點綴。
  • 相關食材:南瓜

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