青椒炒雞脯

菜式簡介
　　青椒，顧名思義就是顔色碧綠的一種辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫濃烈了。還有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含維生素較多，很適合用來做菜。
　　雞脯肉是在雞胸部裏側的肉，形狀像鬥笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
　　雞胸脯肉是蛋白質含量最高、脂肪含量最低、最適合減肥的！健身減脂的人都喜歡吃雞胸肉，據說很多明星在拍攝電視劇前都會吃雞胸肉保持好身材。
　　青椒的Vc含量最高，雞脯肉脂肪含量較低，無論是愛美的女性，還是三高者，來上一碗青椒炒雞脯，都是較合適的營養膳食。