肉片炒青椒
菜式簡介
肉片炒青椒是很家常的一個菜，葷素搭配，簡單快捷，很適合上班族的日常。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉150克
- 青椒2個
- 輔助料
- 料酒10克
- 醬油10克
- 花椒粉1克
- 蒜3個
- 蔥適量
- 鹽適量
- 食用油適量
肉片炒青椒的做法步驟
第一步：食材准備。
第二步：豬肉切片。
第三步： 肉片加料酒，拌勻，腌製片刻。
第四步：青椒切塊。
第五步：蒜切片。
第六步：蔥切圈。
第七步：熱鍋冷油，放入肉片，煸炒至肉片變色。
第八步：放入蔥花、花椒粉。
第九步：放入醬油，慢慢將肉片煸熟。
第十步：放入青椒、蒜片、鹽，快速煸炒。
第十一步：出鍋，盛盤。
肉片炒青椒做法技巧/竅門/補充說明：
1、肉片加料酒去腥。
2、燒熱的鍋再放油，可防止粘鍋，也是炒家常菜的普遍做法。
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