臥蛋蝦醬面

美食達人@Lily的私廚

臥蛋蝦醬面封面圖

菜式簡介
　　面條是中國的傳統美食，冬天適合來一碗驅趕寒意的熱湯面。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面條適量; 雞蛋1個; 白菜葉適量

輔助料: 醬油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 香油適量; 大蝦醬適量

臥蛋蝦醬面的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：鍋中加水，小火加熱，小心打入雞蛋，不要把黃打散了

第三步：不要攪動，讓蛋清慢慢變色凝固

第四步：當蛋清完全變白後關火，備用

第五步：另取一鍋煮面條

第六步：將洗淨切好的白菜葉放入焯熟撈出

第七步：碗中加入醬油、少量鹽、胡椒粉、香油，熱水調好

第八步：加入面條白菜

第九步：撈出雞蛋

第十步：碼在碗中

第十一步：加一大勺自製蝦醬

第十二步：拌勻即可食用

臥蛋蝦醬面做法技巧/竅門/補充說明：

可依個人口味加入辣椒、小蔥碎

菜譜標簽：午餐主食晚餐面條

相關食材：蝦蝦醬

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