鴨心酸菜湯

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鴨心酸菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煲; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴨心250克; 潮州酸菜100克

輔助料: 胡椒粉適量; 鹽適量; 姜片三片; 味精適量

鴨心酸菜湯的做法步驟

第一步：鴨心切開，把裏面的血塊取出，清洗幹淨，然後焯水洗淨

第二步：放入高壓鍋，加入適量清水（你需要喝多少湯就放多少）三片姜片，高壓鍋上汽後壓5分鍾。不要高壓鍋也可以，就是煮比較久一點

第三步：酸菜洗幹淨後切絲，高壓鍋放氣後打開，放入酸菜煮開（不用蓋蓋子），然後放胡椒粉和鹽、雞精調味即可

第四步：成品

鴨心酸菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

胡椒粉放多些，要吃出辣味才“殺嘴”！潮州話

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜湯類晚餐

相關食材：鴨心酸菜

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