葡式蛋撻
菜式簡介
周末了，勞累了一周該歇歇了。沖一杯咖啡，來一個甜點，開著空調聽著音樂，爲自己的心情放個假。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛋撻皮9個
- 淡奶油85克
- 牛奶70克
- 輔助料
- 蛋黃2個
- 低筋面粉6克
- 細砂糖25克
葡式蛋撻的做法步驟
第一步：將淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化。
第二步：倒入蛋黃。
第三步：篩入低筋面粉，攪拌均勻。
第四步：過篩後就是蛋撻水。
第五步：將塔皮擺在烤盤內。
第六步：倒入蛋撻水，七分滿即可。
第七步：裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層。210度，25分鍾左右，烤至蛋撻表面出現焦點即可。
第八步：再來一杯咖啡，美啊。
