香鹵招財

美食達人@霧霜

香鹵招財封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝鹵; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬口條適量

輔助料: 生姜適量; 紅椒適量; 蒜瓣適量; 米酒適量; 香蔥適量; 八角適量; 草果適量; 香葉適量; 桂皮適量

調味料: 醬油適量; 麻油適量; 鹽適量; 醋適量; 雞精適量

香鹵招財的做法步驟

第一步：將豬口條清洗幹淨，入鍋加水煮開。

第二步：用到將豬口條上的那層白苔刮去，一定要仔細的刮幹淨。

第三步：將刮好的口條再清洗幹淨，放入鍋中放入清水，加入米酒、鹽、醬油和鹵菜的香料，將豬口條放入大火燒開後該小火煮製30分鍾。

第四步：將紅椒、生姜、蒜瓣、香蔥均切碎，加入醬油、鹽、醋雞精和麻油製成拌汁。

第五步：就鹵好的口條撈出晾涼。

第六步：將口條先對剖，再切片，將切片的口條碼放在盤中。

第七步：淋上拌汁即可食用。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童私房菜

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