鹽水毛豆----健康零食、下酒佳肴

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鹽水毛豆----健康零食、下酒佳肴封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 洗淨鮮毛豆2斤

輔助料: 鹽適量; 蔥段適量; 姜片適量; 陳皮適量

鹽水毛豆----健康零食、下酒佳肴的做法步驟

第一步：洗淨鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、姜片、陳皮各適量。

第二步：鍋中加水，放入姜片、陳皮燒開後煮5分鍾。

第三步：放入毛豆、蔥段。

第四步：大火燒開。

第五步：改用小火煮10分鍾。

第六步：放入適量鹽。

第七步：再煮1分鍾左右，即可關火。自然冷卻後，浸泡2小時左右，使其入味。

第八步：撈出裝盤即可食用。

相關食材：毛豆鹽

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