鹽水毛豆

美食達人@秋天的蠍子

鹽水毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青毛豆1000克

輔助料: 花椒3克; 桂皮2塊; 八角3克; 鹽10克; 香葉1片; 幹辣椒2個; 姜10克

鹽水毛豆的做法步驟

第一步：將毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。

第二步：用剪子將毛豆兩端剪出口子。

第三步：處理好的毛豆放入鍋裏，加入清水沒過毛豆，加入所有調味料。

第四步：開火煮15分鍾，然後關火。

第五步：煮好的毛豆在鹽水裏浸泡至涼透，撈出即可食用。

鹽水毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、把毛豆兩端剪上口子，這樣煮出的毛豆更入味。
2、煮好的毛豆不要立刻撈出，在鹽水中浸泡一段時間，涼了後就很入味了。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜兒童酒席涼菜

相關食材：毛豆鹽

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