家常小炒----素炒豇豆

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家常小炒----素炒豇豆封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豇豆400克

輔助料: 色拉油30克; 蔥花3克; 姜末3克; 精鹽3克; 五香粉2克; 味精2克

家常小炒----素炒豇豆的做法步驟

第一步：將豇豆去筋，清洗幹淨，切成段，裝入盤中待用。

第二步：將豇豆段放入滾水中焯透。

第三步：焯透，撈出，過凉，控淨水分，裝入盤中待用。

第四步：熱鍋放油，爆香蔥姜末。

第五步：放入豇豆翻炒均勻。

第六步：加入精鹽，五香粉，少許清湯，稍微煨一下，最後加入味精。

第七步：炒拌均勻，出鍋裝入盤中即可上桌食用了。

第八步：炒拌均勻，出鍋，裝入盤中，即可上桌食用了。

相關食材：豇豆

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