蒜苗肉絲燒粉絲
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯粉500克
- 精肉100克
- 青蒜適量
- 輔助料
- 豆瓣醬一茶匙
- 老抽一茶匙
- 雞粉三分之一茶匙
- 料酒兩茶匙ML
- 生粉適量
- 胡椒粉適量
蒜苗肉絲燒粉絲的做法步驟
第一步：紅薯粉提前用溫水泡發備用
第二步：姜切末，精肉切絲，青蒜切段
第三步：肉絲加入兩少許鹽，老抽，胡椒粉，兩茶匙料酒，少許生粉調勻腌製五分鍾
第四步：起油鍋倒入適量底油燒至五成熱下肉絲劃散炒至變色
第五步：扒到一邊，下姜末，豆瓣醬爆香
第六步：加入一小碗清水，加入一茶匙老抽
第七步：倒入粉絲和青蒜梗煮兩分鍾，加入三分之一茶匙雞粉調味
第八步：加入蒜葉煮至斷生即可
第九步：成品
第十步：成品
