蒜苗辣炒香幹

美食達人@緣豆兒

蒜苗辣炒香幹封面圖

菜式簡介
　　加黃豆醬炒的香幹，很入味又下飯。不喜歡吃辣的就不放辣椒好了。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 香幹6片; 蒜苗4棵

輔助料: 蒜3瓣; 辣椒2只; 黃豆醬1勺; 生抽2湯匙; 辣椒醬1湯匙; 糖少許; 油適量

蒜苗辣炒香幹的做法步驟

第一步：備好材料。

第二步：香幹切細條。

第三步：蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。

第四步：鍋中倒油加熱，倒入香幹小火煎至香幹白色部分出現金黃小氣泡，盛出備用。

第五步：鍋中再加點油，小火煸香蒜片和辣椒。

第六步：加入黃豆醬和辣椒醬炒香。

第七步：加入香幹轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻。

第八步：最後加入蒜苗，翻炒斷生即可出鍋。

蒜苗辣炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

醬汁夠味就不用加鹽了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：蒜苗香幹

答配菜譜：香幹與蒜苗的做法

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