辣炒蛤蜊

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辣炒蛤蜊封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蛤蜊適量

輔助料: 辣椒適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 食用油適量

辣炒蛤蜊的做法步驟

第一步：蛤蜊清洗幹淨，然後浸泡在淡鹽水中4個小時以上

第二步：將蔥姜和辣椒切好備用

第三步：倒入少量食用油，油溫七成熱時加入蔥姜翻炒。

第四步：當蔥姜被炒出香味時放入切好的辣椒，不斷翻炒。

第五步：放入蛤蜊翻炒，加入少許醬油提鮮，當蛤蜊開口後加入適量鹽。

第六步：大火再炒兩分鍾，出鍋就行了。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蛤蜊

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