荠菜蛤蜊湯

美食達人@政媽媽

荠菜蛤蜊湯封面圖

菜式簡介
　　春天的時候挖了很多荠菜凍在冰箱裏，想吃的時候拿出來，做個湯或者包餃子，味道棒棒的。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 荠菜1把; 蛤蜊500克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量

荠菜蛤蜊湯的做法步驟

第一步：荠菜解凍用清水浸泡2小時以上。

第二步：蛤蜊清洗幹淨。

第三步：荠菜洗淨擠幹水分，切碎。

第四步：鍋裏油熱加入蔥花炒香。

第五步：加入荠菜翻炒。

第六步：加入適量水煮。

第七步：水開後加入蛤蜊繼續煮。

第八步：煮至蛤蜊殼開，加入適量鹽即可。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

荠菜蛤蜊湯做法技巧/竅門/補充說明：

蛤蜊要選擇新鮮並且吐淨泥沙的。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蛤蜊荠菜

答配菜譜：荠菜與蛤蜊的做法

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