山楂地瓜餅

美食達人@煙雨心靈

山楂地瓜餅封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜適量; 糯米粉適量

輔助料: 山楂醬適量

山楂地瓜餅的做法步驟

第一步：地瓜洗淨，帶皮入蒸鍋蒸熟

第二步：去皮，碾成泥

第三步：一點點加入糯米粉

第四步：揉成稍微幹一點的面團

第五步：取一塊面團，按扁

第六步：包入山楂餡，這個山楂餡是做果丹皮時過濾山楂蓉剩下的山楂殘渣，加糖炒幹就行，味道特別像糖葫蘆

第七步：包起來，封好口

第八步：按扁，兩面沾上白芝麻

第九步：平底不粘鍋刷點油，下餅胚，中小火煎

第十步：兩面都煎至金黃即可

第十一步：成品，軟糯酸甜，好吃易消化

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餅

相關食材：地瓜山楂

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