涼拌腐竹

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涼拌腐竹封面圖

菜式簡介
　　腐竹，防治貧血，強健骨骼，預防老年癡呆。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹300克，泡好

輔助料: 油60克; 鹽適量; 洋蔥少許; 紅蘿蔔少許; 辣椒粉少許; 蔥2條; 桂皮1小塊; 八角1只

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：把洋蔥，紅蘿蔔切絲，蔥莖切粒。

第二步：鍋加熱放入油，洋蔥，蔥葉，八角，桂皮，小火煎香。

第三步：把紅蘿蔔絲，洋蔥絲，腐竹燙熟，控淨水。

第四步：鍋洗淨加熱，放入剛才煎香的油，加入蔥碎，沙茶王，辣椒粉煎香，加入適量的水煮開，調味勾芡，淋入腐竹，洋蔥絲，紅蘿蔔絲裏拌勻即可裝盤。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：腐竹

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