紅極參小米粥

美食達人@甜心美好時光

菜式簡介
　　冰島，位于北極圈附近的北大西洋島國，這裏人煙稀少，遠離工業汙染。這裏有純淨的空氣，潔淨的水源，溫暖的洋流，多種海洋生物在這裏繁殖生長。“紅極參”就是在這優良的水域中生長的一種高檔海參。冰島紅極參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高；含有大量的礦物營養，如鈣、鎂、錳、矽，其中有機鈣含量豐富，爲天然補鈣食品。
　　這幾天京東上生鮮活動，在“南極直通”購買了冰凍的紅極參，天冷就是想吃暖胃的東西，動手做了營養價值極高的粥。這樣一碗粥不能小看，小米有健脾作用，搭配紅極參，可以增強免疫力

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅極參50克; 黃小米30克; 胡蘿蔔適量; 姜適量; 蔥少許

輔助料: 調味醬油1小勺; 鹽1小勺

紅極參小米粥的做法步驟

第一步：食材准備：紅極參解凍，蔥、胡蘿蔔切碎，姜切絲

第二步：小米洗淨備用

第三步：紅極參切小段

第四步：鍋內放入小米和適量的水，將小米煮30分鍾左右，煮至濃稠

第五步：放入胡蘿蔔碎、姜絲

第六步：放入紅極三，蓋上鍋蓋焖煮5分鍾

第七步：加入鹽，攪拌，關火

第八步：將小米粥裝碗，趁熱撒蔥花，加調味醬油即可

紅極參小米粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、小米粥的濃稠口感可根據個人喜好調整烹煮的時間和水量
2、喜歡口感偏重的可以適量加入辛香料，如白胡椒粉

菜譜標簽：老人秋季食譜冬季食譜夏季食譜粥晚餐春季食譜早餐學生

相關食材：小米

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