麻辣香鍋
菜式簡介
冬天好吃快手大雜燴！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦250克
- 莴筍半根
- 西蘭花適量
- 蓮藕小段
- 木耳少量
- 魚豆腐適量
- 輔助料
- 熟芝麻少量
麻辣香鍋的做法步驟
第一步：芝麻小火炒熟備用！
第二步：蓮藕切成、莴筍切條，開水焯半熟撈出備用
第三步：木耳泡發，很西蘭花焯水後撈出備用！
第四步：安井火鍋料煮熟撈出備用！
第五步：將蝦頭取下，青椒切丁！
第六步：香菇洗幹淨切塊，過油盛出備用！
第七步：洗淨花椒（綠的紅的都可以）
第八步：鍋中放油，微熱放入辣椒和花椒，放大勺老幹媽！出香！
第九步：再放入蝦頭，小火用鏟子按壓蝦頭，炒出蝦油，撈出蝦頭！
第十步：再放入蝦炒熟，依次倒入藕片、莴筍、安井火鍋料、木耳、西蘭花！拌均勻！調味：放鹽、雞精、白胡椒粉、蚝油·
第十一步：出鍋後撒上熟芝麻！
第十二步：麻辣香鍋開動！
