鐵鍋芋頭雞

菜式簡介
　　又到了美食博一年一度的食譜盛宴了。三十歲後，感覺時間過得飛快，似乎沒什麼感覺，“嗖”的一下，一年就過去了。
　　
　　小時候因爲祖輩的老人在，那時物資又很缺乏，對小孩子和大人而言，大多數人都是很喜歡過年的。一是熱鬧；二是能吃到平時很少吃、甚至是吃不到的美味佳肴。
　　
　　可當我們長大了，老人們不在了，親戚之間的聯系也少了。現在，即使是很多家族仍在聚年夜飯的，也有很多選在酒店了吧。
　　也是好事，人活一次，輕松些最好。
　　只是，自家的年夜飯還是要做的。母上也說了，簡單些，素一些。
　　
　　想了想，准備到時做一道鐵鍋芋頭雞。
　　鐵鍋菜在東北最受歡迎了，豪氣粗犷，味道比普通鍋子更好。只是家裏比較少做。
　　不過有了廠商贈的鐵鍋後，就在家也可以做了。做過幾次焖面焖餅，都覺得和外面店裏的差不多。這回，用它來做個大菜，芋頭雞。
　　既有象征吉祥如意的雞，也有象征好運臨頭的芋頭，聽著名字就覺得彩頭不錯呢。再多放些蔬菜，這樣的一鍋菜既好吃又不膩口。
　　一家人，圍坐在鐵鍋旁，熱氣在芋頭雞上方升騰，香氣在鼻前萦繞，家人與美食俱在。
　　紅塵萬丈，人間煙火，讓我們來自山川湖海，卻甘願囿于晝夜、廚房與愛······