自製麻辣粉
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯粉條200克
- 麻辣油10克
- 香蔥10克
- 花生碎15克
- 香醋10克
- 鹽適量
- 輔助料
- 花椒油10克
- 香腸一根
- 蒜末10克
- 蚝油5克
- 生抽10克
- 青菜50克
自製麻辣粉的做法步驟
第一步：紅薯粉條提前用涼水泡軟，香腸切片，香蔥切小段，蒜切碎末，熟花生碎備用。
第二步：碗裏倒入生抽、香醋、蚝油。
第三步：放入香蔥、蒜末、鹽、
第四步：倒入仲景花椒油。
第五步：再倒入仲景麻辣油備用。
第六步：鍋裏水開後放入粉條。
第七步：粉條煮至半透明狀放入青菜和香腸片。
第八步：煮半分鍾後撈出放入碗中。
第九步：加適量熱湯攪拌均勻即可。
第十步：成品圖。
第十一步：Q彈筋道。
第十二步：麻辣入味。
第十三步：簡單易做的美味！
自製麻辣粉做法技巧/竅門/補充說明：
紅薯粉條煮的時候不可煮太久，避免失去口感。麻辣油和花椒油可隨個人口味適量添加。