花樣豆沙包

第一步：把南瓜和紫薯洗淨後分別處理好。

第二步：放蒸鍋蒸熟後搗成泥。

第三步：把2·5克酵母放在120克溫的南瓜泥中融化。

第四步：把南瓜泥和適量糖放在200克面粉中攪勻。

第五步：和成光滑的面團。

第六步：放溫暖處進行發酵。

第七步：面團沾粉戳洞，不回縮不塌陷發酵結束。

第八步：同樣的方法把紫薯面團處理好。

第九步：把發酵好的面團排氣後加適量面粉，把面粉全部揉進。

第十步：直至面團光滑細膩。

第十一步：同樣的方法處理好紫薯面團。

第十二步：把兩種面團均分成四等份。

第十三步：取一紫色面團搓長。

第十四步：把南瓜面團擀成和紫薯面條長短一樣的面片。

第十五步：把紫薯面條放在南瓜面片上。

第十六步：包起來後捏緊收口處。

第十七步：然把把面團均分成8份。

第十八步：取一面團按扁後擀成中間厚四周薄的圓面片。

第十九步：把面片用刮刀壓出均勻的8等份。

第二十步：在面片端口切開一個小口。

第二十一步：分別把兩個角對捏。

第二十二步：中間放上豆沙餡。

第二十三步：然後再分別把八個角往上提起收攏後捏緊。

第二十四步：再用手捏出花瓣。

第二十五步：取一點點不同色的面團搓成小圓放在花瓣中間當花蕊。

第二十六步：全部做好後碼入蒸籠，靜置10分鍾。

第二十七步：冷水上鍋煮開後蒸12分鍾左右熄火後過5分鍾再打開蓋子即可。

第二十八步：花樣豆沙包。