涼拌腐竹

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涼拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹200克

輔助料: 生抽100克

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：蔥，大蒜，大蒜子。

第二步：腐竹200g

第三步：將長長的腐竹對半折斷，放鍋裏用冷水泡，晚上睡覺前一兩小時放下去，泡到要上床在睡在反一面，這樣兩面都能泡到。

第四步：泡了一晚上了，全泡發開了，准備撈上來溧水，在用溫溫的開水沖一下，捏幹水來

第五步：切卸刀，准備配料，切卸刀更入味，也可以切長短的

第六步：大蒜子，切成磨

第七步：蔥和大蒜切碎

第八步：把切好的，腐竹，蔥，大蒜，大蒜子放小鍋裏，加入鹽，生抽，老抽少許，味精可以放點，金龍魚??麻油，開始涼拌，也可以把熱好的色拉油可以熱了以後，油溫熱也可以倒入涼拌。

第九步：用玻璃缸，涼拌好即可入盤，全部過程

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：腐竹

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