韭黃回鍋肉

美食達人@哈哈啊111

韭黃回鍋肉封面圖

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 韭黃400克; 豆瓣醬一勺

輔助料: 紅燒醬油一勺; 花椒適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

韭黃回鍋肉的做法步驟

第一步：韭黃洗幹淨切段，備用五花肉洗幹淨切片備用

第二步：鍋內熱油，五成熱，放入花椒，爆香後撈出花椒。緊接著放入切好的肉，油炸一會兒，待肥肉部分變透明，煸出油，放蔥姜蒜，料酒，醬油。最後加一點郫縣豆瓣醬！一定要有豆瓣醬我～煸炒待肉全部上色，加入韭黃，翻炒幾下，出鍋！

第三步：出鍋啦！因爲有醬油和豆瓣醬，所以不需要食鹽啦……

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：韭黃

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