#雞蛋美食#雙菇豆腐丁

第一步：韌豆腐切成方丁，雞蛋打散，均勻澆在豆腐上挂糊。

第二步：香菇和小蘑菇，青紅椒切丁。蔥蒜切末。

第三步：蘑菇焯水撈出。

第四步：調好料汁:放入番茄醬l勺，海鮮醬油2勺，醋1勺，糖1勺，少許鹽，雞粉拌勻。

第五步：煎鍋油溫熱，將挂好糊的豆腐丁煎成金黃色盛出。

第六步：大勺放油，爆香蔥蒜末，放入蘑菇丁、胡椒粉、炒出香味。

第七步：放入煎好的豆腐丁，輕輕翻炒均勻，加入兌好的料汁，轉小火炖入味。

第八步：淋少許芡。

第九步：出鍋前放少許香油。