【小森媽媽菜譜】天麻豬腦粥

美食達人@小森的媽媽

菜式簡介
　　天麻息風，定驚，對頭風頭痛有一定輔助治療的效果。
　　豬腦補益腦髓，疏風，可以炖來吃或煎湯。
　　有些小夥伴可能會接受不了這樣的食材，但適量吃這個粥可以起到鎮靜，祛頭風，行氣活血的作用。

第一步：准備好所需的材料。

第二步：將米清洗幹淨後加適量的水浸泡，更易煮爛，口感更好。

第三步：豬腦清洗幹淨。將豬腦放在盛有開水的碗中浸泡，用牙簽挑去豬腦上的血筋，清洗幹淨，瀝幹水分備用。

第四步：鍋中加適量清水，放入天麻。

第五步：倒入處理好的豬腦。

第六步：加入浸泡過的米，開火煮粥。大火燒開後轉小火熬煮至豬腦熟，米開花。（因爲米提前浸泡過，很容易就煮開花）

第七步：加上適量的食鹽調味即可食用。

【小森媽媽菜譜】天麻豬腦粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、我這次選用的是切片的天麻。
2、血虛、陰虛的人不建議服用天麻。
3、豬腦具有很高的膽固醇，不建議吃太多。
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菜譜標簽：老人家常菜粥早餐

相關食材：豬腦天麻

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