蚝仔烙

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蚝仔烙封面圖

菜式簡介
　　這是兩鍋的量，要煎兩次喲！

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度神級

主材料: 生蚝肉300克; 地瓜粉110克; 蝦仁100克; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 味精適量

蚝仔烙的做法步驟

第一步：蚝仔洗幹淨，放入地瓜粉攪拌成糊狀，太幹加適量清水

第二步：加入蝦仁和適量鹽、味精攪拌均勻

第三步：平底不粘鍋加熱，放入油，油量要比平時炒菜多一倍，放入面糊薄薄攤開，越薄越好，看見面糊凝結了再翻面

第四步：把兩面都煎黃

第五步：再倒入蛋液煎黃即可

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

菜譜標簽：粵菜早餐快手菜學生

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