糯米灌豬大腸

美食達人@澄澄姐姐

糯米灌豬大腸封面圖

菜式簡介
　　美味，愛吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米250克; 豬大腸1條

輔助料: 花生50克; 綠豆100克; 食鹽適量; 蚝油適量; 醬油適量; 胡椒粉適量

糯米灌豬大腸的做法步驟

第一步：豬大腸洗淨備用

第二步：綠豆、花生洗淨泡發

第三步：糯米洗淨浸泡2個小時後瀝幹水份

第四步：將糯米倒入花生、綠豆中，加入醬油、蚝油、鹽、胡椒粉

第五步：攪拌均勻

第六步：大腸一頭用繩子打結，將餡料和泡豆的水也一起灌進去，灌好後把另一頭紮緊

第七步：用牙簽用牙簽刺幾個小孔，防止大腸會漲破，放入鍋中蒸1小時

第八步：放涼後，去掉紮繩切塊即可食用

糯米灌豬大腸做法技巧/竅門/補充說明：

豬大腸用鹽和澱粉清洗可以很好的去除異味哦！

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬大腸糯米

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