肉松蛋糕卷的做法步驟
第一步：先來個全家福吧！材料稱好、低粉過篩、小蔥洗淨切段。今天的雞蛋超mini，我准備了6個。第二步：蛋清和蛋黃分離，蛋清放冰箱冷藏備用，我們先來處理蛋黃部分。第三步：色拉油+牛奶+鹽、一起攪拌均勻。第四步：倒入過篩好的低粉，攪拌均勻第五步：低粉糊倒入蛋黃裏面，再次攪拌均勻…第六步：攪拌到這樣細膩順滑就可以了，預熱烤箱，上下火150度。第七步：蛋清從冰箱拿出，滴兩滴檸檬汁，分三次加糖打至濕性大彎鈎狀態第八步：加三分之一蛋白霜到蛋黃糊，由下而上翻拌均勻！再倒進剩余的蛋白霜盆、繼續翻拌均勻！第九步：拌勻的面糊倒入烤盤（烤盤可墊油紙防粘）抹平表面，輕震一下氣泡。第十步：撒上蔥花和肉松、看個人喜歡了，喜歡可以多放一點第十一步：放入烤箱中層、上下火150度，烤30分左右，要是上色深請及時加蓋錫紙第十二步：這樣直接晾涼，然後脫模，底部墊一張油紙倒扣！第十三步：在蛋糕上切幾道小口，擠上沙拉醬，撒適量肉松，然後借助擀面杖卷起來！定型半小時就可以開切了！??第十四步：高顔值的蛋糕卷就做好，趕快切下幾塊享用吧！第十五步：??很香很軟、很好吃的卷卷哦！第十六步：受不了它的誘惑，一塊已經下肚！??第十七步：喜歡嗎？動手操作一下吧！
肉松蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：1·喜歡蔥花和肉松的可以多放一點，真的超級香的！
2·烤箱溫度各不相同，請根據自家烤箱脾氣進行調節，上色深及時加蓋錫紙噢！
