龍蝦奶油蟹味菇燴飯

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龍蝦奶油蟹味菇燴飯封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 澳洲淡水龍蝦454克; 蟹味菇113·4克; 意大利米236克; 橄榄油17·3M; 洋蔥180克; 小番茄172克

輔助料: 食鹽3克; 蒜末適量; 黑胡椒適量

龍蝦奶油蟹味菇燴飯的做法步驟

第一步：腌製蝦肉：龍蝦抹上鹽和黑胡椒腌製15分鍾左右。

第二步：煎蝦肉：調好味後，入鍋快煎，直到外表變色。

第三步：燴飯：在鍋中用特級初榨橄榄油炒大蒜、洋蔥、番茄和蟹味菇，然後加入意大利米，一點點加入高湯，待米飯變軟後（至少15分鍾左右）離火。加入黑胡椒、黃油、鹽後不斷攪拌，直至黃油融化，讓米飯有柔軟滑膩的口感~

第四步：出鍋：把米飯裝盤，並擺上龍蝦，最後用歐芹裝飾即可~

菜譜標簽：午餐主食晚餐

相關食材：蝦龍蝦蟹味菇奶油

答配菜譜：奶油與龍蝦的做法

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