清蒸小鲳魚

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清蒸小鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚3條

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 小米紅椒2個; 小蔥3根; 姜片6片; 蒜泥適量; 香油適量

清蒸小鲳魚的做法步驟

第一步：除掉內髒，魚腮，洗淨用廚房紙擦幹待用

第二步：打花刀，兩面抺上適量鹽

第三步：把姜片塞進魚肚，裝盤

第四步：加入適量料酒，小米椒，小蔥2根打個結，姜片幾塊放入

第五步：上蒸鍋蒸十分鍾

第六步：關火焖2分鍾，打開撿掉蔥結和姜片

第七步：灑上適量蒜泥，起油鍋加入適量芥花油，加熱澆上，灑上蔥花

清蒸小鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

盤子下面用幾根筷子墊一下

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：鲳魚

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