外婆泡菜

美食達人@夏家私享菜

外婆泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 白菜250克; 包菜250克; 青椒1個; 紅椒1個; 黃椒1個; 黃瓜2個; 洋蔥半個; 蓮藕100克; 蘋果半個; 芹菜50克; 胡蘿蔔1個; 白蘿蔔半個

輔助料: 白醋300ML; 鹽15克; 白糖50克; 花椒15克

外婆泡菜的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：食材洗淨瀝幹水分切片。（白菜包菜用手掰碎）放入大容器，放入所有調料攪拌均勻。

第三步：腌製20分鍾，待食材軟化出水時，裝入玻璃泡菜罐或者泡菜壇子，裝完後用手將食材壓一下，蓋上密封蓋。

第四步：放入冰箱冷藏3-5天左右，等泡菜下沈，泡菜水上升時，泡菜已熟，即可食用。

第五步：成品

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

菜譜標簽：家常菜小菜早餐

相關食材：泡菜

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