蔥花餅

第一步：准備好原材料。

第二步：小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。

第三步：把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀。

第四步：將面粉揉成光滑面團醒面二十分鍾。

第五步：將醒好的面團用擀面杖擀開成大餅狀。

第六步：餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。

第七步：從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀。

第八步：用刀切成兩厘米長左右的段。

第九步：·取一段長條將兩邊捏住。

第十步：兩只手捏住兩端,向相反的方向擰兩下。

第十一步：從上向下摁下來,成小圓餅。

第十二步：小圓餅放置一邊松弛十分鍾,用擀面杖再擀一下成薄餅胚。

第十三步：餅铛刷一層油,油熱後放入餅胚煎。

第十四步：煎到兩面微黃就可以了。