家常小炒----幹煸豆角

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家常小炒----幹煸豆角封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆角300克

輔助料: 色拉油適量; 精鹽2克; 五香粉2克; 味精2克; 孜然5克; 蔥末3克; 姜末3克; 辣椒油5克

家常小炒----幹煸豆角的做法步驟

第一步：將豆角去筋，清洗幹淨，掰成段，裝入盤中待用。

第二步：熱鍋放油，燒至五成熱時，倒入豆角炸。

第三步：將豆角炸熟，撈出，控淨油分，裝入盤中待用。

第四步：熱鍋放油，爆香蔥姜末，孜然，辣椒油。

第五步：倒入豆角煸炒均勻，加入精鹽，五香粉。

第六步：翻炒均勻，最後加入味精調味。

第七步：炒拌均勻，出鍋，裝入盤中即可。

相關食材：豆角

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