【徽菜】---茶焖大蝦

第一步：准備好所有的食材。

第二步：黃山毛峰用溫水泡開備用。

第三步：把芝麻入鍋中用小火炒熟備用。

第四步：在把花生米也炒熟備用。

第五步：枸杞用水稍浸泡撈出備用。

第六步：大蝦去蝦須洗淨備用。

第七步：泡好的茶葉把水滗出來備用。

第八步：炒鍋到油燒熱把泡過的茶葉放入鍋中。

第九步：炒製茶葉焦酥盛出備用。

第十步：取一個小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，鹽，白糖，雞精。

第十一步：全部攪拌均勻成爲料汁備用。

第十二步：炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。

第十三步：倒入大蝦翻炒至變色。

第十四步：加入茶葉水。

第十五步：再把調好的料汁澆入，焖上5-8分鍾。

第十六步：湯汁濃稠關火，擺盤的時候把炸好的茶葉，芝麻，花生米，枸杞拌均勻放在大蝦上就好。