清蒸黃魚

美食達人@清水淡竹

清蒸黃魚封面圖

菜式簡介
　　喜歡清蒸魚的味道，清淡鮮美，原汁原味，作爲年夜飯的一道菜挺好??????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃魚適量; 姜適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

清蒸黃魚的做法步驟

第一步：大黃魚處理幹淨

第二步：魚身上斜切幾刀，抹上鹽和黃酒，這樣腌製時更加入味

第三步：在切口出放入姜片去腥

第四步：魚身下面鋪上姜片，上面放上蔥，鍋中水燒開後放入黃油大火蒸8分鍾左右

第五步：把姜片和蔥去掉

第六步：放入蔥花，淋上蒸魚豉油，鍋中放油燒沸，再把沸油澆在蔥花上

清蒸黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間看魚的大小來定

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚

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