雜蔬淡菜幹蒸餃

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雜蔬淡菜幹蒸餃封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 玉米粒適量; 胡蘿蔔丁適量; 豌豆適量; 淡菜幹一把

輔助料: 油適量; 鹽適量

雜蔬淡菜幹蒸餃的做法步驟

第一步：淡菜幹提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)

第二步：洗淨剁碎

第三步：雜蔬解凍(超市買的冷凍裝)

第四步：熱油翻炒淡菜幹

第五步：加入適量老抽翻炒

第六步：倒入雜蔬翻炒期間加入一勺鹽。翻炒一兩分鍾即可。

第七步：取適量面粉和芡粉攪拌均勻加入水和面(少量多次的加水

第八步：揉成光滑的面團

第九步：揉成長條形

第十步：切成繼子

第十一步：擀成面皮

第十二步：包入餃子餡兩手捏成餃子

第十三步：全部包好後上鍋蒸，大火燒開蒸二十分鍾左右即可。

第十四步：成品

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：淡菜

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