花生芝麻糖
美食達人@美麗人生兒
菜式簡介
女兒小學放寒假了，我們臨時想要一起製作糖果，就用家裏現有的材料做花生芝麻糖，沒想到完成後，女兒很有成就感、也非常喜歡吃，味道還不錯呢！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花生100克
- 黑芝麻150克
- 白糖150克
- 輔助料
- 紅糖50克
花生芝麻糖的做法步驟
第一步：准備好材料，花生、芝麻、白糖、紅糖（忘記拍照了）。第二步：將芝麻洗幹淨，撈出放鍋中開大火炒幹水份，轉小火炒熟炒香後出鍋備用。前後大概炒8分鍾左右，可以嘗下熟了即可（我一次炒較多，用不完可以留著備用，以後做芝麻糊就不用再炒了）。第三步：炒花生，直接將生花生倒入鍋中，中火炒香轉小火炒熟，可以嘗下熟了即可出鍋備用，我大概炒了5分鍾。第四步：將白糖、紅糖、水一起放入鍋中（喜歡吃甜的可以多放點糖），開大火將糖煮化。第五步：等糖全部化了，糖漿稍微濃稠，用匙子拿點糖漿，放入涼水中，然後品嘗糖變脆了，就可以放入炒好的花生。第六步：再將炒好的芝麻，適量的倒入，攪拌均勻。第七步：做好了，出鍋裝盤，放涼後放冰箱半小時，完成。我家沒有廚房專用的油紙，如果有，將糖倒到上面，趁還糖還暖沒變硬前將糖切成方塊型狀，更美觀和方便食用。
