新春開胃菜，涼拌海帶絲
菜式簡介
涼拌海帶，加了醋，促進血液循環，有利于春節之後積食的化解，海帶又是低熱低卡，營養卻高于一般蔬菜。海帶還能降血脂、降血糖、調節免疫力等功效。做法也非常簡單，下面就來介紹一下具體做法吧
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 海帶300克
- 輔助料
- 油2ML
- 生抽2ML
- 蒜1個
- 紅辣椒2個
- 香醋3ML
新春開胃菜，涼拌海帶絲的做法步驟
第一步：准備食材：海帶、大蔥、紅辣椒、香醋等食材；
第二步：海帶浸泡，洗淨，要多洗幾次哦。PS：如果是幹海帶要泡發。
第三步：洗淨的海帶，切絲，瀝幹水；
第四步：煮鍋放入適量清水煮沸，把海帶絲加入，煮熟；
第五步：海帶撈出，過冷水；
第六步：熱鍋，倒油，把辣椒、大蔥煸炒出香味；
第七步：過冷水的海帶裝入一個大盤子裏；
第八步：煸炒好的辣椒、大蔥，以及香醋、生抽加入拌均即可；
第九步：開胃酸辣涼拌菜就好了
新春開胃菜，涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·海帶要挑選肥厚，且無斑點的海帶；
2·海帶顔色不要過于鮮豔，太鮮豔的增加了熒光劑。
3·辣椒可以根據個人喜歡調整。
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