肉夾馍

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　寫得超詳細了，管飽~

第一步：中筋面粉放在鋼盆裏

第二步：酵母用少許溫水融化

第三步：把酵母水倒入面粉裏拌均勻

第四步：再加入適量溫水，攪拌成如圖的棉絮狀

第五步：用手和成一個粗糙的面團，蓋上保鮮膜後靜置松弛10分鍾

第六步：松弛過後的面團，取出在揉面墊上很輕松就揉成一個純滑的面團了

第七步：發酵到1·5倍大小，半發狀態也就可以了，我用面包機發酵的～

第八步：取出面團，再揉均勻

第九步：分成小劑子，取其中一份，搓長條

第十步：像小蝸牛一樣卷起來，尾部塞在下面

第十一步：按扁後輕輕擀開

第十二步：放入鍋裏，開最微小的火，蓋上蓋子，慢慢烙熟～

第十三步：烙至一面微黃，馍馍鼓起來以後，一定要記得翻面繼續哦～

第十四步：烙好的馍馍，取出

第十五步：炒鍋放油，下青瓜末和紅甜椒末翻炒片刻

第十六步：蔬菜推到一邊，加入蛋液～

第十七步：待蛋液凝固後，炒均勻，加鹽，生抽調味即可～

第十八步：叉燒切小塊

第十九步：白面馍從中間剖開

第二十步：夾入做好的青瓜蛋末

第二十一步：也可以夾入叉燒肉和青菜，很好吃

第二十二步：開吃～

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