炸帶魚

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炸帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚裹上雞蛋沾上澱粉！中小火入鍋！一定記得回鍋才酥脆！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚500克; 雞蛋2個

輔助料: 澱粉50克; 鹽5克; 椒鹽5克

炸帶魚的做法步驟

第一步：帶魚洗幹淨撒上少許鹽腌製30分鍾

第二步：雞蛋兩個打入碗中攪勻

第三步：澱粉放入碗中

第四步：將魚在雞蛋碗中裹一層雞蛋

第五步：把魚放入澱粉碗中裹一層澱粉！不要太厚！放到幹淨不潮濕的地方晾著！

第六步：鍋中放多一些油，加熱至翻滾！

第七步：放入晾幹的魚，炸3分鍾後撈出涼著

第八步：把所有魚都撈出後，晾5分鍾再回鍋！

炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

一定要淋一下油，然後撒上根據自己的喜歡口味，撒上椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉等！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：帶魚

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