媽媽的味道-五花肉焖柚子皮

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媽媽的味道-五花肉焖柚子皮封面圖

菜式簡介
　　記得小時候，媽媽經常做五花肉焖柚子皮給我吃，味道甘香，口感軟滑，非常好吃，現在輪到自己做給女兒吃了。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 柚子皮500克; 香蔥適量; 丁香適量

輔助料: 大料適量; 油適量; 雞精適量; 生抽適量; 老抽適量

媽媽的味道-五花肉焖柚子皮的做法步驟

第一步：准柚子兩個。

第二步：將柚子皮剝下。

第三步：然後將柚子皮表面的皮去掉。

第四步：切小塊放入清水裏泡浸。

第五步：准備五花肉。

第六步：將五花肉切塊放入有香蔥和姜的熱水裏煮幾分鍾出血水之後換水沖洗幹淨。

第七步：沖洗幹淨之後的五花肉。

第八步：小煮鍋放入少許老抽上色，然後放入生抽，雞精，大料和丁香調味燒開之後放入五花肉大火燒開之後改中小火慢煮。

第九步：柚子皮用清水泡浸多次至沒有苦味，抓幹水分。

第十步：五花肉煮到適合自己口感的軟度時放入柚子皮一起燒煮十分鍾即可。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉柚子柚子皮

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