洋蔥炒牛肉

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特別適宜。洋蔥和牛肉是最經典的搭配，喜歡的看看：

第一步：牛肉切薄片(橫切)用一個蛋清，少許鹽，料酒，澱粉抓勻腌製十分鍾

第二步：洋蔥處理幹淨，切好備用。

第三步：鍋裏多點油，五成油溫下牛肉滑炒一下。

第四步：直到變色。

第五步：控油撈出備用。

第六步：鍋裏留少許底油，下牛肉。

第七步：加適量蚝油，生抽，少許糖

第八步：加洋蔥,，少許鹽。

第九步：翻炒均勻。

第十步：出鍋前加牛肉粉或雞精。

洋蔥炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉一定要橫切，片要薄，不然容易硬。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉洋蔥蔥

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