碎花生拌豆腐

美食達人@痛苦的人生

碎花生拌豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐半斤; 熟花生米一把; 榨菜10克; 韭菜適量

輔助料: 蒜兩瓣; 油炸辣椒1茶匙; 味極鮮1茶匙; 白糖少量; 鹽5克; 味精少量; 香油適量; 醋1茶匙

碎花生拌豆腐的做法步驟

第一步：豆腐沖洗一下

第二步：豆腐裝盤子，放蒸鍋中蒸十分鍾

第三步：花生放烤盤中烤熟晾涼

第四步：花生去皮備用

第五步：花生擀碎！榨菜，韭菜切碎！（韭菜可以換成香菜）！蒜剁末，加油炸辣椒，鹽，味極鮮，醋，香油，味精，白糖，用少量的涼開水化開！

第六步：豆腐蒸熟取出

第七步：倒入調好的汁子

第八步：撒花生，榨菜，韭菜即可

第九步：成品

第十步：成品

第十一步：成品

碎花生拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

如果不吃辣的話，就別放油炸辣椒！

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐涼菜

相關食材：花生豆腐

答配菜譜：花生與豆腐的做法

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