燙面白蘿蔔蒸餃

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　湯面蒸餃，皮薄餡嫩，鮮美多汁，這樣的家常飯吃著那才叫一個舒服

第一步：面粉倒入沸水，用筷子攪拌成穗狀後攤開晾至微溫不燙手。

第二步：合成光光滑的面團醒20分鍾。

第三步：醒面的時候准備餡料:白蘿蔔、豬肉餡。

第四步：豬肉餡中蔥姜末、味精、食鹽、醬油、胡椒粉香油、食用油。

第五步：加入所有調料後炒一個方向攪拌均勻微微上勁

第六步：白蘿蔔去皮擦絲，擦成絲後放入1茶匙食鹽腌漬一會，把白蘿蔔湯腌出來。

第七步：腌漬過的白蘿蔔擠去水分放入肉餡中。

第八步：拌勻成餡料

第九步：醒好的面團在案板上揉勻，搓成長條，下劑子。

第十步：擀成中間略厚，四邊薄的餃子皮。

第十一步：取一份放入適量拌好的餡料。

第十二步：按自己習慣的方式包成餃子

第十三步：所有依次包好，碼入蒸鍋

第十四步：上汽後蒸10分鍾即可關火。

第十五步：薄皮大餡，帶著湯汁的蒸餃開吃吧！

燙面白蘿蔔蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

蒸製時間根據餃子的大小略微調整。
白蘿蔔用鹽沙去部分水份能防止出湯，減少蘿蔔的辛辣氣味。

相關食材：白蘿蔔蘿蔔

相關菜譜：: 白蘿蔔雞肉卷的做法[圖解]; 蘿蔔絲餅的做法[圖解]; 蘿蔔炖牛腩的做法[圖解]; 胡蘿蔔洋蔥炒面的做法[圖解]; 酸甜爽口的腌蘿蔔條的做法[圖解]; 素菜葷做---紅燒蘿蔔的做法[圖解]; 蘿蔔豬肉包子的做法[圖解]; 白蘿蔔絲餅的做法[圖解]; 雞腿炖土豆胡蘿蔔#葷菜#的做法[圖解]; 平菇炒胡蘿蔔的做法[圖解]; 蝦皮蘿蔔湯的做法[圖解]; 蘿蔔糕的做法[圖解]; 青椒胡蘿蔔炒牛肉的做法[圖解]; 養顔滋補的醬蘿蔔的做法[圖解]; 蘋果胡蘿蔔小餅的做法[圖解]; 醬蘿蔔的做法[圖解]