啤酒雞

美食達人@廚娘宋宋

啤酒雞封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土雞半只; 杭椒5個; 紅椒一個; 啤酒一瓶

輔助料: 料酒20毫升; 花椒適量; 八角適量; 姜適量; 鹽適量; 雞精適量; 老抽兩個匙

啤酒雞的做法步驟

第一步：啤酒雞

第二步：土雞半塊，切塊備用

第三步：起油鍋倒入適量底油下姜片，花椒，八角爆香

第四步：倒入雞塊翻炒均勻，加入二十毫升料酒

第五步：翻炒至水分收幹，微微焦黃

第六步：加入一瓶啤酒，兩茶匙老抽，一茶匙鹽大火燒開改中小火

第七步：杭椒，紅椒，蒜切片備用

第八步：待湯汁收幹，倒入杭椒，紅椒。蒜片炒香

第九步：加入半茶匙雞粉調味，炒至辣椒短生即可

第十步：成品

第十一步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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