皮皮蝦肉炒雞蛋

美食達人@碗裏姜膳

皮皮蝦肉炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　皮皮蝦肉炒韭菜雞蛋是一道特色家常菜肴，主要材料爲皮皮蝦肉、韭菜、雞蛋。其營養豐富，操作簡單，口味鮮美，老少鹹宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦肉適量; 雞蛋適量; 韭菜適量

輔助料: 花生油適量; 料酒適量; 蚝油適量; 鹽適量

皮皮蝦肉炒雞蛋的做法步驟

第一步：新鮮的皮皮蝦沖洗幹淨後放入冰箱冷凍3個小時左右，剪掉外殼取皮皮蝦肉切成大段放入容器中備用

第二步：韭菜適量擇去老葉子用水反複沖洗幹淨泥沙後浸泡30分鍾，這樣能更好的去除農藥殘留。控幹水分後切成韭菜段備用

第三步：把切好的韭菜段放入盛有蝦肉的容器中，打入三個雞蛋加入適量的料酒、蚝油、鹽攪拌均勻

第四步：熱鍋加入比炒菜多一點的花生油，倒入攪拌好的蛋稍微液凝固後用鍋鏟輕輕地翻炒

第五步：炒至食材熟透後關火出鍋

第六步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋蝦蝦肉皮皮蝦

答配菜譜：皮皮蝦與雞蛋的做法皮皮蝦與蝦肉的做法

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