番茄牛腩湯

美食達人@昨天的樣子

第一步：牛肋條給姜三四片過水汆後撈起，過涼水後備用

第二步：番茄六個滾刀切好備用（不去皮）

第三步：熱鍋倒油少許蔣生姜蒜炒香，我自己加了兩個八角，也可以不加

第四步：切好的番茄入鍋翻炒

第五步：加入土豆丁翻炒

第六步：這個時候放准備圖，就是爲了提醒加茶葉包，兩個好處：一是牛肉熟的快二是提升湯頭的鮮香

第七步：炒好的番茄土豆加入砂鍋，慢火炖1-2小時左右！出鍋，不要太好喝喔??

番茄牛腩湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·西紅柿的皮中含有維生素、礦物質和膳食纖維。最重要的是，含有一種類似β-胡蘿蔔素，但功效卻更強的抗氧化劑———番茄紅素。
2·喜歡湯頭濃郁的可以多加土豆，但是澱粉含量高，身體虛弱的就不建議多加了！

相關食材：牛腩番茄

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