茄汁雞蛋炒雜蔬

美食達人@煙雨心靈

茄汁雞蛋炒雜蔬封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 彩椒適量; 木耳適量; 荷蘭豆適量

輔助料: 番茄沙司1大匙; 鹽小半匙; 糖1小匙; 蔥適量; 姜適量

茄汁雞蛋炒雜蔬的做法步驟

第一步：泡發好的木耳洗淨撕小塊，荷蘭豆洗淨。

第二步：彩椒切塊，雞蛋備好。

第三步：荷蘭豆和木耳焯水。

第四步：雞蛋攤熟，盛出備用。

第五步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜爆香，加彩椒，翻炒一會兒。

第六步：倒入焯過水的木耳、荷蘭豆，翻炒一會兒。

第七步：加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。

第八步：加入1大匙番茄沙司，炒勻。

第九步：加鹽、糖，炒勻即可。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋

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